FRIDAY IS TRYDAY Podcast

„Du musst wissen, wer dein Öl macht“ — Viron Deliniotis über Olivenöl, Konzernjahre und den späten Absprung

30 Jahre in deutschen und schwedischen Konzernen, dann mit über 50 die Kündigung und eine Ausbildung zum Olivenöl-Verkoster: Viron Deliniotis erklärt, warum die Oliven für sein Öl fünf Stunden vor der Abfüllung noch am Baum hingen, was raffinierte Industrieöle von handwerklichen unterscheidet – und warum er sagt: Mach es gestern.